Tartines de pêches et mousse de chèvre citronné

Prélevez le jus d'1 citron.

Ajoutez-le ainsi que 2 c.à.s d'huile d'olive

et du poivre de cubèbe à 250g de fromage de chèvre.

Mélangez le tout à l'aide d'un fouet

pour obtenir une mousse aérée.

Placez au frais.

Coupez les 2 pêches en quartiers assez fins.

Tartinez le pain

d'une généreuse quantité de mousse de chèvre.

Ajoutez un peu de basilic

ainsi que quelques tranches de pêches.

Nappez d'un peu de miel

et de mélange de graines inspiration Katmandou

et servez.

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