Pondichery

Véritable symbole de la présence française en Inde,

Pondichéry possède une ambiance et un charme uniques

tout à fait différents du reste de l'Inde :

le nom des rues souvent encore écrits en français

dans le centre-ville.

Ville du sud-est de l'Inde, Pondichéry

ne sera pas indifférente aux voyageurs français.

Ancienne colonie, quelques milliers de français y résident encore.

Vous trouverez dans la ville, l'Alliance française,

un lycée français et même certains panneaux

qui ont conservés la langue de Molière.

Très belle ville, Pondichéry possède un musée

dans une jolie maison coloniale,

le marché aux tissus de goubert,

un quartier musulman et sa mosquée de Meeran,

le Rai Nivas, ancienne résidence du gouvernement français,

le Manakula Vinayagar et une intense activité portuaire,

liée à son industrie majeure, le tissage de coton.

Les occidentaux en quête de spiritualité

seront également attirés par l'Ashram de Sri Aurobindo...

Tout un voyage au cœur d'une culture

qui a su garder son identité !

Une promenade le long de Beach Road,

la "croisette" de Pondichéry pour rejoindre le village

et la plage d'Auroville.

La cuisine du sud de l'Inde est essentiellement végétarienne

et souvent un peu plus épicée, les plats typiques de la région

sont les dosa, des galettes de farine de lentille

garnies de légumes épicés,

et le biryani, du riz cuisiné avec des épices et des légumes.

L'Inde du Sud est également réputée pour ses dals,

des plats végétariens à base de tamarin.
C'est dans cette région que se cultive le curcuma.

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