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Fougueuse caribéenne et bastion fortifié de la baie de Cuba,

La Havane, cette capitale aux splendides richesses

a toujours attiré les convoitises des colons et des pirates.

Fille de Jean II Trastamare,

roi de Castille, Isabelle, née le 2 avril 1451,

monte sur le trône grâce à une loi dynastique

qui n'en exclut pas les filles

et à l'appui des grands du royaume.

Isabelle est mariée avec Ferdinand depuis 1469,

lorsque, le 13 décembre 1474,

deux jours après la mort d'Henri IV son demi frère,

elle se proclame d'autorité «Reine et propriétaire de Castille».

L'objectif initial du voyage de Magellan

n'est pas de faire le tour du monde

mais de rejoindre les îles Moluques

par l'ouest pour prolonger le chemin des épices.

Six mois plus tôt,

Christophe Colomb a convaincu les souverains espagnols

de le soutenir dans son projet fou

d'atteindre l'Asie des épices

en navigant vers l'Ouest, à travers l'Océan Atlantique.

Fort de leur soutien

et grâce à l'aide matérielle de deux armateurs,

les frères Pinzón, il a pu armer une caraque,

la Santa Maria, et deux caravelles la Niña et la Pinta.

Le péninsule du Yucatán se trouve sur le golfe du Mexique,

faisant face à Cuba et à la Floride.

Elle englobe les États du Yucatán, du Quintana Roo

et une partie du Campeche.

Une recette maison testée et validée par belle maman !

C'est peu dire !

Avis aux amateurs d'amande,

vous risquez de devenir totalement accro à ce gâteau !

Cette recette marocaine

de tajine de poulet aux légumes est une valeur sûre.

Comme tous les plats mijotés, c'est encore meilleur le lendemain.